中风病人的饮食问题是病人及家属普遍关注的问题。照顾好病人的饮食,可以保证病人的营养,促进康复,减少中风的复发。中风病人的饮食具体应注意如下几点:
1、 限制吃动物脂肪及胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏。
2、 最好食用植物油。
3、 饮食中应有适当的蛋白质。
4、 多吃蔬菜和水果。
5、 少吃甜食。
6、 每餐食量要适当,不宜过饱,更不能暴饮暴食。
7、 食以清淡为宜,不宜过咸。
8、 不过量喝酒,尤其是烈性酒。
总之,中风病人的饮食的原则是三低、二不、一多,即饮食要低脂、低盐、低糖;不要吃得过饱,不要饮酒;多吃蔬菜和水果。
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